je me pose une petite question
concernant les legumes y'a t il une difference si on prend des legumes frais en conserves ou surgelés ???
merci

les légumes frais c'est sur c'est bien mais c'est cher hors saison ...
pour les surgelés : j'aime beaucoup car ils sont bons, ils ont gardés leur vitamines , mais ils ne se tiennent pas nikel et rendent de l'eau. J'utilise : carottes, courgettes, brocolis et choux fleur pour faire soit des veloutés, des purées ou des soufflés. Pour les gratins je prends frais
pour les conserves : j'aime beaucoup moins, ils sont bons, ils ont gardés leur vitamines aussi, mais ils sont tous mous (haricots verts, champignons). J'utilise les tomates sous toutes les formes et les champignons.
Niveau pts c'est pareil (sauf si tu prends des épinards à la crème par exemple car ajout d'ingrédient)
voilà si tu as d'autres questions ...

perso je prefère les conserves aux congelés
mais le top c'est quand meme quand on peut les avoir frais,
et en plus si c'est du jardin c'est tip top.